ملكة النحل من ولاية كوينزلاند

ماري تشابمان إحدى مربيات النحل القلائل في أستراليا حيث نشأت في عائلة من مربي النحل ولكنها استقلت للعمل بمفردها لإنتاج أشهي أنواع العسل. تناولت مع فريق جاذر باي. وجبة غداء شهية في الشرفة الخلفية لمنزلها المطل على ساحل صن شاين، وتذوقنا معاً أنواعاً مختلفة من العسل الذي تنتجه شركة جاذر باي منها عسل بوتي بوتي الذي يعني "المزيد من العسل" من إنتاج مجموعة بوتي-بوتي الوطنيةبالإضافة إلى عسل نبات الجيلي بوش أو شجرة المانوكا الخاصة بماري والذي يحتوي على 11.71 من ميثيل غليوكسال أو أكثر 25 من عسل مانوكا الفريد. وأثناء ذلك، أوضحت ماري تشابمان أهمية العسل الطبي لصحتنا. فمجرد حصولك على هذه الكميات المتنوعة والخصائص المتميزة المضادة للبكتريا، ستعرف قيمة هذه المخلوقات الصحية والمادية أيضاً.

لقد قدت ماري شراكة مع جاذر باي لاختبار قطعة أرض مخصصة لزراعة مجموعة متنوعة من شجر الشاي. وخلال جولتنا داخل حديقة ماري الاستوائية لفحص موقع الاختبار، أوضحت ماري الأسباب التي دفعتها للتخلي عن وظيفتها كممرضة أسنان لتصبح مربية للنحل بدوام كامل.

كان جد ماري ووالدها من مربي النحل، أما ماري ففضلت السفر حول العالم وحققت نجاحاً في مهنتها كمعالجة أسنان ولكن شغفها بتربية النحل دفعها للعودة إلى جذورها والعمل في مجال تربية النحل. فبدلاً من حشوات الأسنان اتجهت ماري إلى تغذية النحل وجني العسل حيث أنها ترعرعت على تربية النحل مما جعلها تؤمن أنها تجربة تستحق الكثير. وتسعى ماري إلى المحافظة على صحة النحل ووقايته من الأمراض عن طريق معرفة ما الذي يفضله النحل وتوفيره له. كما أنها تهتم بالحفاظ على نظافة خلايا النحل وتتجنب تماماً استخدام المواد الكيميائية، حيث أوضحت أن النحل يتمتع بصحة جيدة لأنه يتغذى على العسل الصحي.

وكان السبب وراء قرار ماري العمل مع شركة جاذر باي لإنتاج عسل مانوكا هو تحسين مستوى معيشتها. وأوضحت أن إنتاج العسل الصحي يعد مهمة صعبة ما لم ترغب في المغامرة. وتهتم ماري بجودة المنتج على حساب حجم الإنتاج. ويتصف هذا العمل بالصعوبة أحياناً. فقد تتعرض إطارات سيارتها إلى الانفجار أو قد تحتاج إلى تغيير إطارات الجرار بنفسها، ولكنها تستمع بذلك لأنها تحب كل ما يربطها بالطبيعة. وتعتقد ماري أنها تتمتع بصحة جيدة مع "بناتها" النحلات كما تسميهن.

يتميز العسل الذي تنتجه ماري بندرته وقيمته العالية مما جعلها تستحق بحق لقب "ملكة النحل". إننا نعلم أن العسل الذي يحمل علامة +12 يُستخدم كعسل طبي، بينما يتميز العسل الذي يحمل علامة +5 أو +10 بفائدة كبيرة للأمعاء والصحة العامة. وعلاوة على مذاقه الرائع، يساعدنا العسل على الوقاية من الأمراض عند تناوله يومياً. كما يساعد العسل الذي يحمل علامة +12 على التخلص من العدوي، فضلاً عن إمكانية استخدامه كعلاج موضعي في علاج الحالات العابرة مثل حب الشباب والجروح والحروق والخُراجات.

Thanks to all the beekeepers and folks I met in Australia and to Gather By for showing me around. My next stop was New Zealand to return to High Peak and catchup with Tom Dunbar who supplies the most amazing honeydew and Royal Manuka to me at  Balqees.

Riath