هل يُعتبر العسل الخام من النباتيات؟
مع اتجاه الكثير من الناس إلى البدء في اتباع أنظمة غذائية نباتية، يُوجد العديد من الأسئلة حول بعض المكونات. بصفتك شخص نباتي، هل يمكنك تناول العسل؟ يقول بعض الناس بشكل فئوي لا، ويقول البعض نعم. لماذا لا يمثل هذا شيئا مستقيما؟ هذا يعتمد بشكل جزئي على سبب اختيارك لنظام غذائي نباتي وبشكل جزئي على المكان الذي تحصل منه على العسل الخاص بك. دعنا نبحث في هذه القضايا ........
النفع على البيئة
أحد العوامل المحفزة في ظهور الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي هو الأثر السيء له على البيئة والذي يحدث بسبب إنتاج منتجات حيوانية للطعام بكميات كبيرة. تستخدم تربية المواشي كمية ضخمة من المياه مقارنة بالزراعة التي تمثل مشكلة كبيرة مع تجفف الطبقات الصخرية المائية. وتعمل الزراعة الصناعية بجميع أنواعها على تلويث مصادر المياه لكن يتم تغذية ثلث حبوب العالم للحيوانات، حيث تصل المواد الكيمياوية من طعامها بالإضافة إلى المضادات الحيوية المستخدمة بشكل روتيني إلى مصادر المياه التي يشربها الإنسان. وتؤثر غازات الاحتباس الحراري من الحيوانات في مزارع المصانع وإزالة الغابات من أجل الاستخدام البري لطعامها على تغير المناخ. وبسبب هذا، يختار الكثير من الناس التخفيض في استهلاك اللحوم واختيار جودة أفضل بكثير (مثل التغذية بالحشائش، المراعي الحرة) أو التحول إلى الأكل النباتي.
يأتي أفضل عسل خام من الريف وأجزاء العالم التي لم يصلها هذه الممارسات الحادة. ويمثل صغار المربين المستقلين، الذين يعملوا بتناسق مع حشرات النحل والبيئة، متحدثون شخصيون لحماية هذه الاحتياطيات الثمينة وللعودة لممارسات إنتاج الغذاء التي تكون أكثر توازنا مع الطبيعة. وقد قدم تأثير المواد الكيميائية الزراعية والمحاصيل الأحادية على الحشرات، بما في ذلك اضطراب انهيار المستعمرات، تركيزا للقيام بحملات ضد الطرق التي تضر البيئة.
استغلال الحيوانات
.والسبب الآخر لتطبيق نظام غذائي نباتي هو تجنب القسوة مع الحيوانات من أجل الطعام أو أغراض أخرى. وبالنسبة للكثير يعني هذا اتباع نظام غذائي يعتمد على النباتات يتجنب كافة الأطعمة الحيوانية مثل اللحمة (ويشمل ذلك السمك والمحار والحشرات) والألبان والبيض والعسل – بالإضافة إلى منتجات مثل الجلد وأي شيء يتم اختباره على الحيوانات.
لماذا يتم إدراج العسل في هذه القائمة من الأطعمة؟لا يدرك معظم الناس بشكل كامل كيف يتم جلب العسل الذي يتم بيعه في السوبر ماركت والطريقة التي يتم بها معالجة حشرات النحل لتعظيم إنتاج العسل لأقصى حد، حيث يحصل القائمون على تربية النحل التجاريون على العسل من خلية النحل ويقومون باستبداله بمحلول سكر (خالي من المواد المغذية). ويقوموا بتربية الحشرات لإنتاجيتها التي تقلل تنوع تجميعة الجينات مما يعني أنها أقل مقاومة للأمراض، ويقوموا بالتغذية بمضادات حيوية للحشرات لقتل هذه الأمراض. ويتم نقل خلايا النحل حول الدولة (لا سيما في الولايات المتحدة الأمريكية) لتلقيح المحاصيل مما يؤدي إلى إجهاد وتوهان حشرات النحل (وانتشار الأمراض). وتقوم الملكات من حشرات النحل بتقطيع أجنحتها لإيقافها عن تكوين مستعمرات جديدة. والجلب الصناعي للعسل يأخذ إطارات من الخلايا ويقوم بتغذيتها من خلال خط إنتاج مصنع مما يؤدي إلى قتل حشرات النحل في العملية.
ولا يقوم القائمون على تربية النحل الذين يستخدمون الطرق التقليدية بعمل أي شيء من هذه الأشياء – وهؤلاء هم مربوا النحل الوحيدون الذين تعمل معهم شركة بلقيس، وقد قمنا بتكوين تعاونيات في الريف اليمني ودول أخرى حتى يواصل مربوا النحل العمل في تناغم مع النحل مع تحقيق ربح وعدم اضطرارهم إلى الاتجاه إلى ضغط الكمية بأي تكلفة.
وهذا هو سبب استمرار بعض الأشخاص الذين يطبقون نظام غذائي نباتي في تناول عسل خام بشرط أن يكونوا متأكدين بشكل مطلق من مصدره وممارسات مربي النحل الذي يقوم بجلبه.
أسباب صحية
هناك جدل كبير حول ما إذا كان نظام غذائي نباتي أكثر صحة بالنسبة لك أم لا. وتمثل مطالبات مثل فقدان الوزن وصحة القلب والحماية ضد بعض السرطانات وأدواء البول السكري عوامل محددة لكي تصبح نباتي للعديد من الناس.
ويمثل التقليل من تناول السكر عامل أيضا في الأكل بشكل صحي. والعسل الخام هو مادة التحلية الوحيدة التي تكون غير مكررة وتحتوي بالفعل على مغذيات وإنزيمات تعزز الصحة. وتكون شدة الحلاوة نقية ويعني العسل الخام أن الأشخاص أصحاب الأسنان الحلوة يمكنهم تناول أقل ليقوموا بإصلاحها.
النتائج
يجب علينا جميعا أن نصنع قرارات كل يوم بشأن ما نأكله وبشأن المصدر الذي يأتي منه طعامنا وطريقة إنتاج الطعام وأثره على صحتنا وعلى البيئة. نحن نحترم اختيارات كل فرد بما في ذلك النباتيين الذين يتجنبون تناول العسل. وفي شركة بلقيس، هدفنا هو جلب العسل الخام بأقل نسبة تدخل مع حشرات النحل وبما يتناغم مع البيئة الطبيعية.
What do you think about raw honey and a vegan diet? Drop us a line on Facebook, Instagram or Twitter.
If you like this, you might like these:
