فوائد العسل الخام للعدّائين
رغم أنني لا أتمتع بخبرة عملية في الجري لمسافات طويلة، إلا أن العديد من مربي النحل ممن نعمل معهم من جميع أنحاء العالم يحرصون على ممارسة الرياضة. وقد أوضح العديد منهم أن تناول العسل هو السر الذي يمكنهم من الركض لمسافات طويلة. فإذا كنت عدّاءً، أقدم لك إعجابي بالتدريب الذي تقوم به والطريقة التي تبحث بها عن أفضل الاستراتيجيات لتطوير نفسك. ولذلك بحثت لمعرفة السبب وراء كون العسل الخام أفضل صديق للعدّاء.
عند بذل الكثير من طاقتك عليك الانتباه جيداً إلى مقدار استهلاكك من الطعام ومستوى مجهودك البدني. فعندما يتعلق الأمر بالركض لمسافات طويلة مثل قطع مسافة 26.2 ميل أي ما يعادل 42 كيلومتراً في ماراثون لندن، من الأفضل لك المحافظة على نظام غذائي صحي. وقد أظهرت بعض الدراسات مثل التي أجراها مختبر جامعة ممفيس للتدريب والتغذية الرياضية أن العسل الخام يعد أحد أشكال الكربوهيدرات الأكثر فعالية. كما توصلت دراسات حديثة إلى أن العسل الخام من أفضل المكملات الغذائية الطبيعية التي يمكن تناولها قبل التمرين لأنه يعمل على تعزيز الطاقة وقدرة التحمل باعتباره يعطي نفس قيمة الجلوكوز الموجود في معظم المشروبات التجارية والمنتجات الجيلاتينية. وفضلاً عن فوائد التزويد بالطاقة، يعد العسل الخام غنياً بالفيتامينات والمعادن وخالي من أي إضافات أو مواد حافظة.
خمس فوائد للعسل الخام تخص العدائين
قطع المسافات الطويلة
منذ دورة الألعاب الأولمبية القديمة في أثينا، استُخدم العسل الخام لمساعدة العديد من عدائي المسافات الطويلة في الركض بنشاط دون تعب. وأظهرت الأبحاث أن المحتوى الغني بالكربوهيدرات في العسل الخام يمكن أن يساعد العدائين على قطع مسافات كبيرة. ويحتوي العسل الخام على مؤشر منخفض من سكر الدم، لذلك يرفع نسبة السكر في الدم ببطء ويساعد في الحفاظ على توازن مستويات الطاقة لمقاومة التعب. كما يحتوي العسل الخام على مادة البوليفينول التي تساعد على الحد من الإجهاد التأكسدي في الخلايا نتيجة ممارسة التمارين الشاقة، ويمكن أن يحسن تناوله وحده أو بخلطه مع الماء من أداء العدائين.
تزويد الجسم بالطاقة
يوصى بالعثور على مصدر مناسب من البروتين والكربوهيدرات والقليل من الدهون للحفاظ على طاقة العدائين خلال أسابيع أو شهور التدريب وفي يوم السباق. ويحتوي العسل الخام على نوعين من الكربوهيدرات هما الفركتوز والجلوكوز. وتشكل العصيدة مع ملعقتين مليئتين بالعسل الخام ومقدار ضئيل من بذور الشيا وجبة إفطار مثالية قبل العدو. ويُنصح دائماً بتناول الأطعمة ذات نسبة السكر المنخفضة مثل البطاطا الحلوة والشوفان والحبوب الكاملة والمعكرونة ذات النوعية الجيدة. وتحتوي جميع أنواع العسل الخام - أي غير المعالجة حرارياً أو المصفاة - على حوالي 17- 18 جرام من الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة، لذلك يساعد القليل منه على تغذية الرياضي وإمداده بالطاقة اللازمة لمدة ساعة. فعندما تصطدم بالجدار الافتراضي وتشعر بالإعياء وتشعر بأن ساقيك منهكتان وتجد صعوبة في التنفس، تناول القليل من العسل الخام وانظر كيف ستشعر بالنشاط مجدداً.
تقوية جهاز المناعة
قد يؤدي التدريب المكثف إلى التأثير على وظائف جهاز المناعة، ولكن قد يساعد تناول جرعة يومية من العسل الخام على تجنب الإصابة بالعدوى ونزلات البرد أو التعرض للفيروسات. لقد كتبت كثيراً عن الفوائد الصحية المؤكدة للعسل الخام. أما عندما يتعلق الأمر بالعدائين، فيمكنهم الاستفادة من فيتامينات ب للطاقة ومضادات الأكسدة لتعزيز الخلايا. وإذا كنت تعاني من حمى القش بحيث أنها تؤثر عليك عند العدو، ستساعدك ملعقة صغيرة من العسل الخام كل يوم مع حبوب اللقاح الموجودة بداخله بشكل مذهل، لذا اختبره وراقب كيف يستجيب جسمك.
العسل الخام للتعافي
عندما تشعر بآلام في عضلاتك بعد العدو لمسافات طويلة أو أداء التمارين الرياضية، يمكن أن يساعد العسل الخام في تعافيك والحد من الشعور بالالتهاب. وقد أجرى باحثون من جامعة آزاد دراسة على الرياضيين الذين يمارسون تدريبات مكثفة على جهاز السير. وعلى مدار عشرة أشهر، تناول نصف المتطوعين 50 جراماً من العسل الخام المخفف بنحو 200 مل من الماء يومياً، بينما تناول النصف الآخر العلاج البديل. وأظهرت النتائج أن العدائين الذين يشربون ماء العسل يتمتعون بمستويات منخفضة من الالتهابات وعدد كبير من البروتينات المضادة للالتهابات. وتشمل هذه الفوائد مركبات الفلافونويد ومضادات التأكسد الموجودة في العسل الخام والتي تساعد على توازن الإجهاد البدني الناجم عن التدريبات الرياضية.
مزايا صمغ العسل وكبسولات العكبر
دعونا لا ننسى الخصائص الرائعة لصمغ العسل للعدائين. ويمثل هذا المنتج الثانوي الطبيعي للنحل صمغ الراتنج الأحمر أو البني المكون من شمع العسل ولعاب النحل والعصارة المجمعة من النباتات، فهو خليط مليء بمضادات الأكسدة. كما أنه يفيد الرياضيين بشكل خاص ويزودهم بالحماية من فرط الإحماء. ووفقاً لمجلة علم الغذاء، يطلق المكون النشط لهذا الصمغ المعروف باسم "حمض الكافيين حمض فينيل استير (كب)" مجموعة متنوعة من الأنشطة البيولوجية. ويعد فرط الإحماء أحد العوامل الرئيسية التي تسبب الإعياء والجفاف خلال فترات طويلة من التمرين في الطقس الحار. كما أن قطرة أو قطرتين من الصمغ في كبسولات العكبر أفضل وسيلة لتناوله. ويتوفر لدينا في بلقيس الصمغ الخام وكبسولات العكبر.
استبدل المواد الهلامية التجارية والمشروبات الرياضية بالمواد الطبيعية
رغم ما يشاع عن فعاليتها، تتكون معظم المشروبات الرياضية من خليط السكر أو المُحليات الكيميائية والألوان الاصطناعية وما يشبهها. ومن المثير للسخرية أن هذه المشروبات غير صحية على الإطلاق، كما يرى بعض العدائين أنها قد تتسبب في اضطرابات القناة الهضمية. ومن السهل إعداد مشروبك الطبيعي لسد نقص الشوارد الضرورية للحفاظ على عملية التفاعلات الكهروكيميائية في الجسم وتناول الكربوهيدرات التي تمدم بالطاقة:
ضع 500 مل من الماء (أي حوالي نصف لتر) مع عصير برتقالة وعصير ليمونة و3-4 ملعقة كبيرة من العسل الخام و1/4 ملعقة صغيرة من الملح (أوصي بملح البحر الجيد أو ملح الهيمالايا الوردي) واخلطها جيداً حتى الامتزاج.
كيفية تحضير عبوات العسل الخام للعدائين
إذا كنت تقوم بإعداد عبوات طبيعية صغيرة، أطلق عليها اسم "عبوات القوة من العسل الخام" واجعلها تتميز بسهولة التناول أثناء الركض. قد يحتاج الأمر إلى مزيد من الجهد ولكن على الأقل تعلم أن هذا المشروب طيب المذاق وطبيعي. ويمكنك وضع العسل الخام في الجزء المخصص من حقيبة الطعام الصغيرة وغلقها جيداً أو شراء عبوة صغيرة من المادة الهلامية مثل "جي يو" و"هيدرباك". وتوفر ملعقة واحدة كبيرة من العسل الخام حوالي 17 جرام من الكربوهيدرات، مما يعني أن تناول ملعقتين أو ثلاثة من العسل الخام كل ساعة أثناء العدو لمسافات طويلة يقي ساقيك من الشعور بالوهن. اختبر مقدار الكمية المثلى التي تتناولها خلال التدريبات.
لا يُنصح باتباع نظام غذائي جديد في يوم السباق، لذا جرب بعض الأشياء وقرر ما يناسبك من المنتجات الغذائية والمكونات قبل المسابقة. وإليك بعض وصفات العسل الخام الإضافية لتمنحك طاقة فائقة:
العسل الخام والقهوة
تتحسن أوقات العدائين الذين يتناولون الكافيين قبل ساعة من العدو لمسافة 8 أميال بمعدل 23.8 ثانية وفقاً لدراسة أجرتها مجلة علوم الرياضة. اقرأ المزيد حول فوائد إضافة العسل الخام إلى القهوة, مع إضافة قطرة من المُحليات واحصل على الفوائد الإضافية لهذا المزيج.
العسل الخام وبذور الشيا
أحب بذور الشيا وأضعها في العصائر التي أتناولها باستمرار على أساس يومي. وهي بذور يتم استخلاصها من نبات القصعين الإسباني الذي ينمو في الصحراء. وتُشكل هذه البذور جزءاً هاماً من النظام الغذائي الخاص بالسكان الأصليين في أمريكا الوسطى والمكسيك لآلاف السنين. وغالباً ما يشار إلى هذه البذور باسم "غذاء العدائين". كما يتم خلط بذور الشيا والمياه للحفاظ على مستويات الطاقة ونسبة السوائل في الجسم خلال المسابقات. وتاريخياً، تسير قبائل التاراهومارا المعروفة بالركض السريع لمسافة 200 ميل خلال يومين للانتقال من مستوطنة إلى أخرى. وإليك بعضx الأفكار المبتكرة لإعداد عصائر شهية من بذور الشيا سواء قبل السباق أو بعده.
العسل الخام وزبدة المكسرات
قرأت عن عداء المسافات الطويلة، سكوت جوريك الذي يركض لمسافة 2000 ميل حول جبال الأبالاش في 46 يوماً، حيث يتناول جوريك زبدة المكسرات باعتبارها مصدراً جيداً للبروتين تمنح الطاقة بمعدلات منتظمة، كما تعمل على بناء ونمو العضلات والتعافي. وتتمتع زبدة المكسرات بمذاق شهي عند إضافتها إلى العسل الخام الذي يعزز الطاقة. وأوصي بالحصول على العسل الخامالمستخلص من أشجار الزان الأسود من مقاطعة هاي بيك بنيوزيلندا، والذي يتميز بمذاقه الرائع والمناسب.
نتمنى لك حظاً طيباً سواء تنوي المشاركة في ماراثون خيري لمسافة 5 كيلومتر أو سباقات المسافات الطويلة. ولا تنسى تناول العسل الخام كجزء من برنامج تدريبك ثم أخبرنا عن النتيجة التي ستكون مذهلة بالتأكيد.
