يُحصد "عسل الكهوف" من كهوف وادي عمد الموجودة أعالي الجبال المحمية في الداخل من العناصر التي يستخدمها النحل في صناعة خلاياه البرية. لا يتعرض العسل للشمس مما يساعد على بقاء جودته وقوامه الذهبي السائل السميك.
يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات