رحلة استكشاف ثقافة الطعام في كيب تاون
تقابلت مع سوزان لأول مرة عندما كانت تقدم برنامج الطعام في إذاعة عين دبي 103.8، وقد دعتني حينها إلى برنامجها للتحدث عن مشاركة بلقيس في سوق المزارعين في باى أفنيو. لم يقتصر حبنا للطعام والتحدث عنه على تقوية صداقتنا فقط، بل امتد الأمر إلى ما هو أبعد من ذلك فقد ساعدنا على السفر إلى العديد من البلدان المختلفة حول العالم حيث كنا نبحث عن قصص خاصة بالطعام ومكوناته جولة طهي في نيوزيلندا و مرحباً بالي &: أشهر الوجبات
لقد سافرت بمفردها هذه المرة إلى كيب تاون لتغطية أحدث الأخبار الخاصة بمطبخ كيب تاون حيث تواجه المدينة حالياً أسوء أزمة جفاف مرت بها على مدار 100 عام، بالإضافة إلى معرفة المزيد عن نباتات الفنبوس، وهي من أشهر النباتات المستوطنة في كيب تاون، فضلاً عن مقابلة بعض مربي النحل الذين ينتجون عسل الفنبوس.
تفضلي بالحديث سوزان...
شكراً لك رياض، يعد هذا اليوم الأول لي في كيب تاون حيث توجهت إلى الساحل وطريق فيكتوريا. إنه لمشهد مذهل حقاً حيث تمر خلال المناظر الطبيعية الوعرة وسلسة جبال "تويلف أبوستلز" - أعتقد أنني أحصيت ما يزيد عن الاثني عشر. كما أنني توقفت عند عربة قهوة تقع بين شاطئ لاندودنو وخليج التخييم، حيث تشتهر هذه العربة بقهوتها المميزة.
Some of the buttresses that make up the ‘twelve apostles’ along the Victoria Road
Cape Town Street Cafe Espresso Bar & Gelato
A flat white with a view
وأخيراً، توجهت إلى ووترفرونتحيث الميناء المليء بالسفن والقوارب التي تتحرك ذهاباً وإياباً وبها العديد من المحال التجارية والمطاعم والمقاهي المشهورة، بالإضافة إلى العديد من المعالم البحرية الرائعة. وقد تجولت أيضاً خلال الممرات. كما يمكنك الاستمتاع بالعديد من الرحلات على متن القارب حيث بوابة نيلسون مانديلا إلى جزيرة روبن. وتعد "روبن" كلمة هولندية ترمز إلى الختم، كما يمكنك رؤية أختام كيب تاون المطبوعة على رصيف الميناء.
ويمكنك أيضاً رؤية سوق طعام فيكتوريا آند ألفريد!
كما يوجد العديد من عربات الطعام المتنقلة، حيث يمكنك الاستمتاع بالموسيقى الحية يوم الأحد من كل أسبوع أثناء تناولك وجبتك المفضلة من السوشي أو المحار أو الدونات، بالإضافة إلى العصائر ولفائف الدجاج على الطريقة الماليزية، والبرغر المعد من شريحة من لحم الظبي المقلي.
My picks for the day:
Specialising in beef strips, sausages and Kudu!
Spices used in traditional local dishes from the townships
Small pot food from the Dutch word Potjiekos
Local honey with rare Cape wild flowers
Ah the beautiful honeycomb! Look at the colour!
كما يوجد في وسط سوق الطعام مكاناً مخصصاً يقدم مزيجاً رائعاً من العصائر. طلبت عصير يسمى "الحلم الأخضر" الذي يتكون من الأفوكادو، والتفاح، وبذور القنب، وأوراق المورينغا، وعشب القمح و الباوباب. أو فاكهة التبلدي والتي تضاف إلى العصائر في شكل مسحوق، كما أنها غنية بفيتامين سي. ومن المثير للاهتمام معرفة أن حبوب اللقاح المستخرجة من شجرة الباوباب يتم مزجها مع الماء لصناعة الغراء. 
وبعد هذه المقدمة الرائعة عن نمط الحياة والأطباق التي تُقدم في كيب تاون، فأنا أتطلع إلى استكشاف مناطق إنتاج العسل ووصفات مزجه مع المانجو والكريمة، والأفوكادو مع المكاديميا، والبيجوم مع بذور عباد الشمس بالإضافة إلى الاستماع إلى قصص مربي النحل وما يمكن أن نتعلمه عن هذه المدينة وثقافتها.
