About Riath Hamed – the Honey Explorer

مرحباً.

اسمي رياض حامد وأنا مهووس بالبحث عن أجود أنواع العسل الخام في العالم.

تابع رحلاتي حول العالم واستمع إلى قصص مذهلة مباشرة من مربي النحل ممن يوردون العسل إلى بلقيس. واكتشف ما الذي يجب البحث عنه في العسل الخام، وكيف تُميز العسل الأصلي، بالإضافة إلى العديد من الاستخدامات التي قد تفاجئك، مثل تقديم الوصفات والاقتراحات وكل ما تريد معرفته عن العسل الخام.

يقع منزلي الحالي في دبي بدولة الإمارات العربية المتحدة. وعندما انتقلت من المملكة المتحدة، شعرت بالإحباط لأنني لم أتمكن من العثور على العسل اليمني الخام الجميل الذي ترعرعت على تذوقه كطفل لأبوين من اليمن. ويمثل العسل الخام الأصلي وجبة غذائية رائعة لتميزه ببعض الخصائص النادرة، فضلاً عن توفره في مجموعة كاملة من النكهات والتراكيب الرائعة.

أسستُ شركة بلقيس لتمكين عدد أكبر من الناس من تجربة أجود أنواع العسل الخام الذي يحصده مربو النحل الملتزمون بالممارسات المعيارية المستدامة ويحترمون الطبيعة.

لا يُعد "العسل" الموجود على رفوف المتاجر الكبيرة "طبيعي" ونقي كما يوصف في أغلب الأحيان، وذلك لأنه يخضع للمعالجة الحرارية والترشيح الدقيق حتى يتحمل مصاعب السفر والتخزين. وبالتالي، يتم القضاء على فوائده الطبيعية ويصبح أشبه بشراب السكر المنكه بالعسل (بالطبع تتعرض بعض أنواع العسل إلى هذه العمليات). ويتمثل هدفي في تثقيف الناس حول حقيقة الأمر بكل ما يتعلق بنقل العسل النقي الخام من خلايا نحل العسل إلى العبوة.

وللاستفسار، يرجى مراسلتي عبر التعليقات (أو فقط قل مرحباً). ويمكنك التواصل معي أيضاً عبر الانستجرام @honeyexplorer.

Riath