عام في حياة مربي النحل في كيب الغربية
ينطوي إنتاج جرة من العسل الخام على الكثير من العمل الشاق قبل أن يصبح جاهزاً على طاولة الطعام. وللتعرف على ذلك، تقابلنا مع آدم هارواور، أحد كبار علماء النباتات والبستنة في حدائق كريستينبوش النباتية الوطنية في كيب تاون بجنوب أفريقيا للتعرف عن قرب على تغير الفصول وعلاقته بعملية إنتاج العسل.
تعرف على مربي النحل
عمل آدم كعالم نباتات في حدائق كيو في المملكة المتحدة قبل العودة إلى وطنه حيث كان يعمل على مدار السبعة عشر عاماً الماضية في حديقة كريستينبوش. وكان السبب وراء انخراط آدم في مجال تربية النحل هو أنه قد تم تكليفه بجمع المعلومات العلمية والمساعدة في مراجعة كتاب "نباتات النحل في جنوب أفريقيا" للكاتب أم أف جونهانسماير مما عزز من اهتمامه بتربية النحل، فضلاً عن صديقيه اللذين كان أحدهما يعمل في مجال تربية النحل، والآخر كان يدرس فيسيولوجية النحل وكيفية تجنب تضاؤل مستعمرات النحل. ومن هنا بدأ آدم في مجال تربية النحل منذ عامين ولم يتراجع في الأمر حتى الآن.
طبيعة البيئة في حديقة كريستينبوش؟
<pذكر آدم أن حديقة كريستينبوش مليئة بالفصائل الأصلية ومجموعات من أشجار الجبال الأفريقية مثل أشجار الصمغ أو الأوكالبتوس التي تنمو في الوديان المنخفضة وعلى تلال فنبوس الشاهقة، والتي تنتمي إلى عائلة أشجار الحمضيات (السذابية). وتوجد هذه الأشجار في المنحدرات الشرقية لجبل الطاولة، بينما تقع خلايا النحل أعلى حدائق كريستينبوش. وتذخر شبه جزيرة كيب بحوالي 2500 نوعاً من النباتات مثل نباتات الخلنج أو حشيشة المكنسة، و نباتات البروطيا كالبروطيا الخرشوفية، بالإضافة إلى البوشو والبليس المعمر. وينجذب النحل إلى هذه النباتات لجمع حبوب اللقاح وامتصاص الرحيق، بالإضافة إلى نبات المن والراتنج اللذان يستخدمهما النحل في إنتاج الصمغ. وتمتلك مدينة كيب الغربية ثلثي نبات الفنبوس، ولا يوجد مثل هذا الكم في أي مكان آخر بالعالم.نحل العسل في كيب تاون
يتميز عسل النحل في كيب تاون بلونه الغامق مقارنة بأنواع العسل الأخرى، والذي يوجد فقط في كيب الغربية وبعض مناطق كيب الشرقية، وبالأخص في المناطق التي تنمو بها نباتات الفنبوس. وتتبع دورة حياة النحل طوال العام النمط التالي: بيضة، ثم يرقة، ثم شرنقة، ثم نحلة بالغة. وتضم مستعمرات نحل العسل ملكة واحدة متزوجة ومعها من 10000 إلى 50000 من شغالات النحل. ويتراوح متوسط عمر الملكة من ثلاث إلى أربع سنوات، في حين يموت ذكور النحل عادة بعد الزواج أو يتم استبعادهم من الخلية قبل حلول فصل الشتاء. أما الشغالات، فقد تظل على قيد الحياة لبضعة أسابيع أثناء فصل الصيف، ولعدة أشهر في المناطق التي يستمر بها الشتاء طويلاً. ويقوم آدم بإعداد خلايا التقاط النحل حول الأراضي الزراعية لجمع أسراب النحل وإبعادها عن والاحتفاظ بها في مكان آمن بعيداً عن المخربين أو لصوص الخلايا وأي شيء مما قد يشكل خطراً على النحل.
نبذة عن خلايا النحل
يمتلك آدم أكثر من 20 خلية نحل مصممة على طراز خلية لانجستروث والتي تتكون من غرفتي الحضنة في أسفل الخلية ثم حاجز الملكة، وصندوق يطلق عليه اسم الغرفة السوبر في أعلاها. وهناك غرفتان متصاعدان من الغرف السوبر تحمل كل منهما 10 إطارات بداخلها، حيث يبني النحل الشمع داخل الإطارات ويخزن عسله. ويتمثل الهيكل الداخلي لخلايا النحل في مجموعة كبيرة من الخلايا المنشورية السداسية من الشمع وأقراص العسل. ويستخدم النحل هذه الخلايا في تخزين الغذاء المتمثل في العسل واللقاح وإيواء غرفة الحضنة التي تحتوي على البيض واليرقات، والشرانق. وفي حين يُستخدم الجزء العلوي والخارجي من الخلية في تخزين وإنتاج العسل، يُستخدم وسط الخلية في إنتاج الحاضنات حيث يتم توفير مكان للنحل لفقس البيض وإطعام اليرقات وإيواء الشرانق التي يخرج منها صغار النحل. ويتميز الإطار الصحي لغرفة الحضنة باحتوائه على عدد كبير من البيض واليرقات والرحيق واللقاح لتغذية الصغار.
الفصول في حدائق كريستينبوش
تتمتع منطقة حدائق كريستينبوش بالمناخ المتوسطي المتمثل في صيف طويل حار جاف من نوفمبر إلى مارس، وشتاء قصير بارد ممطر من يونيو إلى أغسطس. وتعتبر فترة أواخر الشتاء، والربيع، وأوائل الصيف هي الأمثل لنمو نباتات الفنبوس وازدهارها
فصل الخريف
تستمر فترة أواخر الصيف وفصل الخريف في شهري أبريل ومايو في مدينة كيب في جنوب أفريقيا، حيث يكون الطقس بارداً ومتقلباً. وتزدهر نباتات الفنبوس في هذه الفترة، بجانب الكثير من الأنواع الأخرى، بما في ذلك مجموعة متنوعة من نباتات البروطيا. وقد جمع آدم كمية محدودة من العسل في شهر أبريل من غرفة سوبر واحدة من كل خلية. ومع وجود عشرة إطارات بغرفة السوبر الواحدة، جمع آدم العسل لأول مرة من إطار واحد ليترك التسع إطارات المتبقية لفترة أطول ليضمن زيادة الإنتاج.
فصل الشتاء
يتم إعلان بدء موسم الأمطار عندما تواجه مدينة كيب عواصف متكررة تتخللها أيام من الصفاء حيث تكون السماء نقية وزرقاء وتكون الشمس ساطعة. كما يترك آدم بعض العسل للنحل أثناء فصل الشتاء لمواصلة الإنتاج. وقد تنخفض درجة الحرارة في الشتاء إلى 456 درجة مئوية، وهي درجة حرارة منخفضة جداً عندما تفكر بأمر النحل الذي يحتاج إلى أن يحافظ على حرارة الخلية عند درجة تتراوح من 27 إلى 30 درجة مئوية أو أكثر. ولهذا السبب، يستخدم آدم حاجز الملكة المصنوع من البلاستيك بدلاً من المعدن ويضعه بين غرفة الحضنة وإطارات السوبر لمنع الملكة من وضع البيض في الجزء العلوي للخلية ومن ثم الحفاظ على نقاء العسل. ويكمن السبب وراء استخدام الحاجز المصنوع من البلاستيك بدلاً من المعدن في كون البلاستيك عازلاً أفضل نظراً لتأثر المعدن بالبرودة.
فصل الربيع
بحلول شهر أغسطس، تبدأ نسائم الربيع تسود الأجواء وتزدهر نباتات البليس المعمر الموجودة في ناماكوالند. ويتغذى النحل على اللقاح الغني بالبروتين، كما يعطيه آدم بعض السكر والماء، مما يوفر له كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها لزيادة أعداده قبل التدفق الكبير للرحيق في شهري سبتمبر وأكتوبر حيث سيقوم بعملية جني مصغرة للعسل.
فصل الصيف
يعلن شهر نوفمبر بدء فصل الصيف، حيث يصبح الطقس حاراً وجافاً مع بعض الأيام القليلة الممطرة. وبحلول شهر ديسمبر، يصبح من الصعب تفويت هذا الوقت من العام حيث يزدهر نبات الكستناء الرائع في الكيب ويتحول لون ظلته إلى اللون الوردي، وعناقيده الناضجة. كما تزدهر أيضاً أشجار بقلية أخرى تتميز بالرحيق الغني الذي يجذب النحل والطيور. ويحافظ النحل على نفسه خلال فصل الصيف، كما يحرص آدم على إعداد غرفة حضنة صحية. وعندما تتعرض الخلية لأشعة الشمس المفرطة، يضع آدم واقياً فوق الخلية ليتأكد من الحفاظ على برودتها. ويقوم بعملية جني كبيرة للعسل في شهر يناير، حيث يقوم يجمع 11 كيلو جرام في المتوسط من فائض العسل الخام من كل خلية.
ويعلن شهر مارس نهاية فصل الصيف. وعلى الرغم من بقاء الطقس دافئاً ومشمساً، إلا أن النهار يصبح أقصر ويصبح الطقس أكثر برودة مع احتمالية سقوط الأمطار..
كيف ترى دورك كمربي نحل؟
تمثل أخلاقيات آدم نموذجاً لتلك التي يتحلى بها جميع مربي النحل الذين نعمل معهم في بلقيس، حيث يصر آدم على أن دوره الأساسي هو تسهيل ما يقوم به النحل بشكل طبيعي ورعايته بأقل قدر ممكن من التدخل البشري. كما يتطلع آدم إلى إحضار بعض ملكات النحل الجديدات واللائي سيساعدن بدورهن في نمو المستعمرة وتكاثرها مما سيدفعه لجلب المزيد من الخلايا. ولم يقتصر الأمر على ذلك، بل يتأكد آدم من وجود مساحة كافية في كل خلية حتى تتمكن الملكة من الوصول إلى كل غرفة الحضنة لتضع بيضها بسهولة ويسر.
وعلى مدار العام، كان آدم يعمل على الحفاظ على الخلايا، والتحقق من عدم وجود أي آفات وأمراض، وتنظيف الإطارات والصناديق. كما أضاف آدم أن المستعمرة النظيفة الصحية تعتني بنفسها في معظم الأحيان. وذكر أن صديقاً له أخبره أن "نحل العسل لا يرتاح على الإطلاق، بل يعمل 365 يوماً في السنة وأنا أفضل العمل مع النحل على العمل مع البشر"
عسل جبال حدائق كريستينبوش
لابد أن تؤتي كل هذه الرعاية والاهتمام والعمل الشاق ثمارها بأروع النتائج. ويتجلى ذلك بوضوح في أن هذا العسل الخام غني باللون العنبري الرائع، كما أنه مصفى بشكل جيد مما يجعل قوامه سلساً وانسيابياً عند سكبه من الملعقة. ويتغذى نحل العسل الذي يعيش في خلايا النحل الخاصة بآدم الموجودة داخل حدائق كريستينبوش النباتية الوطنية في كيب تاون على مجموعة متنوعة من النباتات الأصلية بجنوب أفريقيا مع نباتات الفنبوس المتنوعة المنتشرة على سفوح الجبال المحيطة بالحديقة. وبفضل التنوع الهائل للنباتات التي يتغذى عليها نحل العسل، تكون النتيجة مذهلة من حيث النكهة الغنية والفريدة من نوعها والتي يصعب الحصول عليها في الأماكن الأخرى.
نتقدم بخالص الشكر لآدم هارواور، أحد كبار علماء النباتات والبستنة في حدائق كريستينبوش النباتية الوطنية في كيب تاون بجنوب افريقيا على السماح لنا بإلقاء نظرة عن قرب على ما يقوم به خلال عام كامل في تربية النحل..
ستوفر بلقيس المجموعة الجديدة من عسل جبال حدائق كريستينبوش على رفوف المتاجر بدبي، وباقي مناطق الإمارات العربية المتحدة، وعلى موقعها الإلكتروني Balqees website قريباً.
إذا أعجبك هذا المنشور، يمكنك إلقاء نظرة على المنشورات التالية:
- محمية الزهور في الفنبوس وكيب - لقاءنا الأول مع آدم
- A taste of South Africa - avocados and macadamia! - أجرينا حديثاً مع موكادي، مربية النحل في منطقة ليمبوب
كما يمكنك تصفح المزيد من المنشورات الأخرى على قصص مربي النحل.
